Karakteristika:
Elfenbens- eller strågult pulver eller granuleret fast stof, som er let opløseligt i varmt vand. Det er en ikke-ionisk emulgator med HLB-værdi på 8-10.


Anvendelser:
Det kan producere stærke effekter som emulgering, dispergering og aldringsmodstand, så det kan bruges som god emulgator og dispergeringsmiddel.
(1) Det kan øge dejens fjedring, sejhed og gasholdingsevne effektivt, reducere dens blødgøringsgrad, øge volumenet af brød og dampbrød og forbedre deres organisation og struktur.
(2) Det kan reagere med amylose for at forsinke og forhindre ældning af fødevarer.
(3) Det kan bruges i fløde for at gøre den glattere og finere.
(4) Det kan bruges i smør og koncentreret smør for at forhindre olieseparation og forbedre dets stabilitet.
(5) Det kan også bruges i sukker, sirup og krydderier.
(6) Det kan bruges i mælkefri fløde for at gøre emulsionen homogen, stabil og smidig i munden.

Anvendelse:
(1) Kom dette produkt i varmt vand ved ca. 60 °C for at få et pastaformet stof, og brug det derefter i passende forhold.
(2) Opløs dette produkt i olier eller fedtstoffer homogent inden videre forarbejdning.
(3) Bland det direkte med mel til brug.

Anbefalet tilsætningsmængde:
Den maksimale tilsætningsmængde er 1,0 % for rå tørrede melprodukter og rå våde produkter, mens den er 5,0 % for ikke-mælkebaserede creamers. Tilsætningsmængden kan ændres baseret på produktionsbehov for fløde og fermenteret mælk.

Teknisk indeks:
Syreværdi (beregnet med KOH) / (mg/g) 65-85
Forsæbningsværdi (beregnet med KOH) / (mg/g) 390-450
Total vinsyre (W/%) 10-40
Total glycerol (W/%) 11-28
Total eddikesyre (W/%) 8-32
Fri glycerol (W/%) ≤2.0
Antændelsesrest (W/%) ≤0,5
Pb/(mg/kg) ≤2

Emballage：
Aluminiseret pose vakuumpakket med nitrogen indeni. Nettovægt: 20KG/CTN (5 KG * 4)

Opbevaring og transport:
Forseglet og opbevaret ved lav temperatur, tørt, køligt og godt ventileret sted for at forhindre fugt og sammenklumpning. Det er strengt forbudt at opbevare og transportere med materialer, der er eksplosive, brændbare eller skadelige. Holdbarheden er 12 måneder.